第二节灰树花的原料配方及菌种准备

一、灰树花的原料配方

前面已述，灰树花为木腐菌，因此，在选择栽培灰树花的原料时，应以木屑为主，特别是“栗树”——壳斗科树种的木屑更（因为灰树花又叫“栗蘑”）。当然，其它阔叶树的木屑以及棉籽壳等，也能很好的利用。

除了木屑等原料之外，在培养基中还需要加入一些辅料。比如说，增加含氮量的麸皮、米糠、玉米粉等，以及糖、石膏等，有条件的地方也可以加入一些富含腐殖质的林地表土、草炭土（其加入量可以是总重量的10%左右）。

由于灰树花为好氧性的菇类，因而在选择木屑时如果木屑过细，会造成透气性较差，影响灰树花菌丝的正常生长，可以在料中加入一部分较大的木屑或棉籽壳以增加培养料的通气性。

二、常用的灰树花菌种培养基

（一）母种培养基

1．马铃薯麸皮培养基

马铃薯200克，麸皮100克（煮15—30分钟，过滤），葡萄糖20克，磷酸二氢钾2.5克，硫酸镁0.5克，琼脂20克，水1000毫升。

2．马铃薯结合培养基

马铃薯200克，麸皮50克，葡萄18克，磷酸二氢钾2.5 克，硫酸镁1.5克，维生素B1毫克，水1000毫升，琼脂20克。

加入硫酸镁后，琼脂凝固性较差，可以适当地多添加一点。

（二）原种及栽培种培养基

1．木屑（粗细搭配）75%，麦麸23%，糖1%，石膏粉1%。

2．木屑55%，棉籽壳25%，麦麸18%，糖1%。

3．棉子壳78%，麦麸20%，糖1%，石膏粉1%。

（三）灰树花栽培培养料配方

1．木屑（粗细搭配）75%，麦麸23%，糖1%，石膏粉1%。

2．木屑55%，棉籽壳25%，麦麸18%，糖1%。

3．木屑60%，旧培养料（无污染、晒干）20%，玉米粉5%，腐殖土10%。

4．木屑70%，麦麸20%，玉米粉8%，石膏粉1%，过磷酸钙1%。

5．棉子壳60%，麦麸20%，黄豆粉8%，菜园土10%，石膏粉1%，糖1%。

6．稻草63%，土20%，麦麸11%，玉米粉5%，石膏1%。

各地菇农可以根据当地的情况选择配方，以降低生产成本。