第二节杨树菇的栽培配方及菌种准备

一、杨树菇的栽培配方

适合栽培杨树菇的原料与平菇、金针菇的代料栽培的原料相似。主要原料有：木屑（阔叶树）、棉籽壳、玉米芯等农作物副产物。辅料主要有：玉米粉、蔗糖、麦麸、大豆饼粉等做为碳源或氮源添加物。

常用的杨树菇的栽培配方有：

1．棉籽壳78%，麦麸10%，玉米粉5%，石膏2%，糖0.5%，磷酸二氢钾0.4%，硫酸镁0.1%,饼肥（棉籽饼、大豆饼粉、花生饼粉等）4%。

2．棉籽壳36%，木屑36%，麦麸15%，玉米粉4%，豆粕4%，石膏粉1.5%，磷肥2%，石灰1%，糖0.5%。

3．木屑50%，棉籽壳28%，麦麸15%，豆饼粉4%，石膏1.5%，糖1%，磷酸二氢钾0.4%，硫酸镁0.1%。

4．棉籽壳50%，稻草屑30%，麦麸10%，玉米粉8%，石膏1%，糖6%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%。

5．玉米芯45%，玉米秸杆粉（豆秸粉）30%，麦麸15%，玉米粉8%，石膏1%，糖0.5%，磷酸二氢钾0.4%，硫酸镁0.1%。

二、杨树菇的菌种准备：

杨树菇的菌种制作工艺与其它食用菌菌种相似，下面主要介绍杨树菇的菌种培养基配方。

（一）母种培养基配方

1、马铃薯加培养基：马铃薯200克，葡萄糖20克，蛋白胨2克，酵母膏2克，硫酸镁0.5克，维生素B110毫克，磷酸二氢钾2克，琼脂20克水1000毫升。

2、葡萄糖10克，酵母膏5克，蛋白胨10克，琼脂20克水1000毫升，PH值自然。

（二）原种培养基配方

1、麦粒培养基

麦粒（小麦、大麦等）92%，木屑5%，碳酸钙3%。

2、木屑培养基

木屑54%，玉米粉25%，麦麸15%，石膏1%，磷酸二氢钾0.4%，饼肥粉4%，硫酸镁0.2%，糖0.4%。

3、棉籽壳培养基

棉籽壳80%，麦麸15%，豆饼粉3%，石膏1%，磷肥1%。

4、麦粒木屑培养基

麦粒40%，木屑30%，麦麸8%，玉米粉16%，石膏1%，豆饼粉3%，磷酸二氢钾0.4%，硫酸镁0.2%，糖0.4%。

（三）栽培种培养基

1、棉籽壳、木屑培养基

（1）木屑60%，棉籽壳20%，麦麸15%，豆饼粉3%，石膏1%，磷肥1%。

（2）棉籽壳38%，木屑38%，麦麸18%，豆饼粉3%，石膏1%，磷肥1%，磷酸二氢钾0.4%，硫酸镁0.2%。

2、稻草培养基

稻草60%，牛粪18%，麦麸15%，磷肥1%，石膏1%，玉米粉5%。

原种培养基配方也可以用来制作栽培种。

我们在制备菌种时，要注意保质保量。母种如果存放的时间较长，最好经过复壮后再投入使用。母种菌丝长满后，要及时使用，若暂时不用应放入0-4℃的冰箱内保存。但存放过久，也不易在生产中使用。